满汉全席是满汉两族风味肴馔兼用的盛大宴席。清初满人入主中原，满汉两族开始融合,皇宫市肆出现满汉并用的局面。满汉全席是清代满室贵族、官府才能并举的宴席，一般民间少见。规模盛大高贵,程式复杂，满汉食珍,南北风味兼有,菜肴达300多种,有中国古代宴席之最的美誉。