配料:豆瓣酱.花椒.茴香,姜片,粗辣椒,白糖,蚝油,黄豆酱,在出锅前加鸡精和一点点盐<因为豆瓣酱本身很咸>
做法:小火爆香豆瓣酱,花椒和茴香,加姜片,粗辣椒,白糖,蚝油,黄豆酱,加水,<没过鹌鹑蛋即可>小火慢炖至入味即可!
上菜喽!麻辣鲜香,既可当菜品,也可以当零食!